2009/11/6 金曜日
頂き物♪
今日、自宅の方へ妹が来て、妹のご主人の実家（鹿児島県）から
「新鮮な魚が送られて来た！」 と言って、３尾もお裾分けを持って来てくれた。
このお魚・・・
何て名前かな？（汗）
とりあえず２尾は、Ａｋｏちゃんが煮付けにしてくれた。
おぉ～、旨そう♪＾＾
そして１尾は・・・ 僕がお刺身にチャレンジ♪
もちろん初体験です！＾＾
頭を落として内蔵を出して・・・ ウッ、ちょっとキモイかも！（汗）
その後３枚におろして・・・！
しかし、我が家の包丁って切れないな～！（;´Д｀）
ここまでくれば、後はお刺身サイズに切って、骨の回りもスプーンで削いで完成・・・ かな。＾＾
まぁ、見てくれは悪いけど、味はＧＯＯＤ♪＾＾
臭みもほとんど無く、美味しく頂きました。ヽ(｀∀´ )ﾉ
お裾分けサンキューね、ご主人にも宜しく言っといて！(* ^ーﾟ)ｂ
エッヘン！わたくしが～説明しましょう！！
このお魚は～このあたりでは『ヤズ』って言います。
判り易く言えば『ブリ』の幼魚です。
鰤は出世魚って言って、とても縁起の良いお魚です。
①ヤズ ・・・50ｃｍ未満
②ハマチ・・・60ｃｍ未満
③メジロ・・・80ｃｍ未満
④ブリ ・・・80ｃｍ以上
。・・こんなところでしょうか！サイズで名前が変るんです。
お魚の名前はサッパリわかりません。＾＾
むしろ、切り身を見た方が解るかも！（汗）
このお魚の場合は、“ヤズ”ってことなんですね。
おさかなくんありがと～！(* ^ーﾟ)／
あ・・・いや、ももたろうさんでした！＾＾